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글제목 최근 4년근이 6년근보다 좋다, 6년근이 4년근보다 좋다. 의견이 분분합니다?
글쓴이 지기인 등록일 2018/09/04 조회수 1263

 

 

모두 잘못된 주장입니다. 지기인이 새로운 기준을 제시합니다.
4년근 1등급이 6년근 2등급보다 좋고, 6년근 1등급이 4년근 2등급보다 좋다가 정확한 표현입니다. 6년근이 좋다고 인정을 한다고 해도 6년근 파삼(불량삼 등)이 4년근 1등급보다 좋다는 주장은 논쟁의 의미가 없고, 실제 kg 원료 단가도, 진세노사이드 사포닌함량도 차이가 있습니다.

6년근 수삼밭에 1,2,3 등급 상품성 있는 수삼은 약 60% 전후만 수확할 수 있습니다.

수삼밭에서 캔 1, 2, 3등급 원형 수삼은 주로 ‘피부직삼’ 건삼이나 고가의 홍삼뿌리(천삼, 양삼, 지삼)용으로 상품화되어 수십~ 수 백만 원 고가로 판매되고 있습니다. 나머지 개체당 30g 이하 수삼이나 상품 가치가 없는 은피삼(영양실조삼), 난발삼, 밤삼, 부정형삼, 부패삼, 적벽삼 등 등급외 수삼은 가공 홍삼제품의 주원료로 사용되는 경우가 많습니다.

 

 
     
 
 
 
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